El Capricho

Pacciamatura in coltivazioni tropicali

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El Capricho

Contenuto del caso di studio

Informazioni sull’azienda

Nome dell’azienda

El Capricho (Jesús Villena).

Anno di fondazione

2005

Luogo

El Algarrobo, Málaga (Spain).

Superficie dell’organizzazione:

3.5 ha

Numero di lavoratori:

2 lavoratori

Attività principale dell’azienda:

Frutticoltura tropicale

Clima e caratteristiche del suolo

Costa di Malaga, zona di Axarquía. Temperature miti in estate e inverno.
Precipitazioni medie annuali di 485 mm. Terreno in pendenza con terrazzamenti e terreno sabbioso argilloso.

Descrizione della misura

Descrizione della misura

Dal 2009, quando Jesús è diventato un agricoltore professionista e ha iniziato la produzione biologica, si è cercato di migliorare il suolo, aumentare l’efficienza nell’uso dell’acqua e migliorare lo stato dei nutrienti nel suolo.

Pertanto, si è ricorso all’applicazione di sovescio, all’incorporazione di residui di potatura e materiale vegetale e al mantenimento di coperture vegetali, per creare uno strato di humus superficiale. Da allora si sono evoluti in termini di gestione, manutenzione e macchinari utilizzati per eseguire i lavori.

In azienda è presente un sistema di irrigazione a goccia con un sistema di programmazione dell’irrigazione e pannelli solari, che è stato integrato con un sistema di irrigazione con microaspersori.

Obiettivo della misura

All’inizio l’obiettivo principale era quello di migliorare l’aspetto nutrizionale con l’aggiunta di sostanza organica, ma nel tempo sono emersi altri benefici. Il sistema ha conservato meglio l’umidità del suolo, consentendo di ridurre l’irrigazione e migliorare il controllo dei parassiti da parte dei microrganismi nel suolo.

Motivo della scelta

La conversione alla produzione biologica ha comportato sfide per quanto riguarda l’aspetto nutrizionale delle piante, che hanno richiesto il riutilizzo di tutta la materia organica disponibile. Il miglioramento del suolo, l’aumento della disponibilità di materia organica, l’aumento della capacità di scambio cationico e il miglioramento della capacità di ritenzione idrica giustificano le iniziative intraprese.

Da dove sono state prese le informazioni a riguardo della misura?

L’agricoltore ha iniziato a fare agricoltura in modo sostenibile dopo aver partecipato a progetti di orti urbani legati all’agricoltura biologica. Questa esperienza lo ha ispirato a diventare un agricoltore professionista e a convertire l’azienda agricola di suo padre dall’agricoltura convenzionale a quella biologica.

Descrizione della situazione prima dell’implementazione della misura

Fino al 2005 la fattoria era un frutteto convenzionale. Poi sono stati piantati gli avocado. Nei primi anni, il padre di Jesús ha continuato con la gestione convenzionale dei frutteti con l’uso occasionale di erbicidi, pesticidi e fertilizzanti chimici.

Portatori d’interesse

Portatori d’interesse coinvolti

Cooperative, organizzazioni agricole, stazioni sperimentali e fornitori.

Descrizione del ruolo dei portatori d’interesse

  • Consulenza tecnica.
  • Formazione.
  • Accompagnamento.
  • Marketing.

Fase d’implementazione

Descrizione delle fasi di pianificazione, sopralluogo e progettazione per l’installazione

La formazione e l’accesso alla letteratura specifica sono di grande aiuto. I fornitori, l’organizzazione agricola COAG e le cooperative hanno fornito informazioni e consulenza tecnica per il sistema di gestione biologico.

Materiali utilizzati

  • Semi per sovescio.
  • Trituratore.
  • Decespugliatore.
  • Sistema di programmazione dell’irrigazione.
  • Pannelli solari.
  • Pompe.
  • Sistema di irrigazione a goccia con microaspersori.

Costi d’implementazione

La conversione alla produzione biologica può ridurre la produzione di un frutteto esistente o ritardare l’entrata in produzione di uno nuovo.

In questo caso, la conversione è stata effettuata dal quinto anno, il che ha ridotto al minimo l’impatto sull’entrata in produzione e sulla redditività della coltura.

Implementazione / costruzione

Inizialmente seminavano graminacee e leguminose per il sovescio, che poi interravano nel terreno. Successivamente, si è deciso di mantenere le infestanti sul terreno. Questo ha permesso di ridurre i costi, rispettare la struttura del suolo, mantenere la biodiversità e adattarsi ai filari sempre più ombreggiati dalla coltura stessa.

Operazioni di manutenzione necessarie

Le condizioni climatiche (elevata umidità e temperature moderate) e la ricchezza di sostanza organica facilitano il rapido sviluppo delle erbe infestanti. Pertanto, un taglio con un decespugliatore deve essere eseguito ogni 2-3 mesi per mantenere una copertura vegetale ben curata che non sembri abbandonata.

Conoscenze / competenze / corsi raccomandati prima dell’implementazione della misura

La formazione in agricoltura biologica fornisce una buona conoscenza nella gestione del suolo e della fertilizzazione organica. Questo dovrebbe essere integrato con una formazione specifica su fertilizzazione, potatura, gestione dell’irrigazione, nuove tecnologie, copertura del suolo e gestione integrata delle colture. Inoltre, devono essere conosciuti gli strumenti più adatti per le aziende.

Impatti

Questa gestione del suolo ha portato a una riduzione del 40% del consumo di acqua e a un minor consumo di energia. La gestione organica ha portato a risparmi nell’acquisto di fertilizzanti inorganici, sebbene i fertilizzanti organici azotati siano più costosi, e nell’uso di erbicidi, sebbene la manutenzione delle coperture delle piante sia più costosa e richieda manodopera aggiuntiva.

La copertura vegetale migliora la conservazione del suolo, riducendo l’erosione.

Inoltre è stata incrementata la biodiversità e la presenza di microrganismi benefici per il controllo di parassiti e malattie.

L’efficienza dell’irrigazione è stata migliorata aumentando la capacità di campo e usando strumentazioni avanzate (sistemi di automazione, gocciolatori, pannelli solari).

L’agricoltura biologica richiede più manodopera, il che significa più posti di lavoro e un maggior numero di giornate lavorative, e quindi più reddito e più popolazione che rimane nella regione. È anche un fattore di attrazione di una popolazione migrante che offre una maggiore diversità culturale in una regione con un forte carattere turistico.
Queste colture sono esclusive di questa regione per le peculiari caratteristiche climatiche. Le variazioni di queste condizioni nel medio termine, dovute ai cambiamenti climatici, possono avere un impatto negativo su una struttura produttiva orientata alle colture subtropicali. Le attuali variazioni climatiche stanno già incidendo sui raccolti.

Innovazione

Elementi chiave per il successo

Convinzione, formazione, perseveranza e tolleranza della frustrazione sono fattori chiave per rimanere saldi nella gestione organica.

Restrizioni

Fisiche

La presenza di suoli sabbiosi argillosi ha richiesto più impegno e tempo per migliorare la struttura e la fertilità rispetto ai suoli argillosi.

La vicinanza al mare fa sì che nei periodi di siccità le concentrazioni saline aumentino nelle acque sotterranee.

Tecnologiche

Sono necessarie conoscenze tecniche in agricoltura biologica per non cadere nella logica di tentativi ed errori.

La conoscenza delle innovazioni nelle tecniche agronomiche biologiche è necessaria per evitare di essere limitati dai vincoli tradizionalmente associati all’agricoltura biologica.

Accettazione

Il passaggio alla gestione biologica richiede convinzione e pazienza; voci critiche e pressioni ambientali emergono nei momenti difficili.

La maggior parte degli agricoltori vede l’erba come infestante in competizione con il raccolto; è difficile cambiare questa mentalità e di vedere le infestanti come un alleato.

Soluzione proposte alle problematiche precedenti

Oltre alla pacciamatura, esistono alternative commerciali come ammendanti con acidi umici, acidi fulvici o composti organici commerciali in formato gel o pellet.

I cambiamenti climatici renderanno necessaria l’identificazione di varietà e/o portainnesti più adatti a questi cambiamenti e alla comparsa di nuovi parassiti e malattie.

Lezioni imparate

Esperienza dell’agricoltore

Jesús è molto soddisfatto. Ha implementato una gestione biologica responsabile, che fornisce alla sua azienda sinergie economiche, ambientali e sociali in linea con i suoi valori e la sua comprensione dell’agricoltura.

Testimonianze

“L’agricoltura è molto esigente, bisogna essere formati e pensare a qualsiasi azione e iniziativa intrapresa”

Sostenibilità

Ambientale

Queste iniziative hanno avuto effetti importanti: riduzione del consumo di acqua, aumento della biodiversità, miglioramento della fertilità e della struttura del suolo, conservazione del suolo, ecc.

Tuttavia, negli ultimi anni si sono verificate variazioni climatiche legate alla distribuzione temporale e spaziale delle precipitazioni, che stanno influenzando la fioritura.

Economica

Le colture subtropicali (mango, avocado) hanno conosciuto un boom straordinario a causa di un’elevata redditività, derivata da prezzi elevati, soprattutto per i prodotti biologici con una forte domanda in Europa. Tuttavia, hanno un lento ingresso in produzione e la loro produttività può ritardare un ritorno positivo sull’investimento (6-8 anni).

Trasferimento della misura

Condizioni necessarie per la replicabilità

  • Conoscenza.
  • Convincimento.
  • Cambio di mentalità.
  • Disponibilità di studi tecnici.
  • Diffusione.

Condizioni addizionali necessarie per la diffusione della pratica

  • Un cambiamento nella mentalità degli agricoltori; per molti, le erbe infestanti sono un problema piuttosto che una soluzione.
  • In Spagna, l’introduzione di questo tipo di misure richiederà un incentivo economico attraverso la PAC.
  • Le aree soggette ad erosione rendono consigliabile l’utilizzo della pacciamatura come strumento di conservazione.

Probabilmente queste misure sono più diffuse al di fuori della Spagna. In ogni caso, l’attuazione si basa sulla convinzione che queste misure abbiano un impatto positivo.

Osservazioni conclusive

Gestire una coltura biologica parte dal credere nel sistema biologico. L’esperienza di Jesus dimostra come la pacciamatura lo abbia aiutato a migliorare molti aspetti come il controllo dell’erosione, il miglioramento della struttura del suolo, la conservazione dell’umidità del suolo, il risparmio del consumo di acqua per l’irrigazione, l’aumento della fertilità, il miglioramento della biodiversità, il controllo biologico, ecc.

Piani futuri

  • I piani futuri sono di aumentare la produzione di mango, che è ancora nelle fasi iniziali.
  • Jesus introdurrà nuove varietà, cercando di trovare nuove opportunità agronomiche e di mercato.
  • Saranno introdotti nuovi sistemi di irrigazione per ridurre il consumo di acqua.

Problemi aperti

La gestione del suolo non ha risultati immediati, quindi si deve esserne consapevoli per non disperare e non abbandonare misure che avranno un impatto a lungo termine.

La gestione ecologica permette di ottenere prezzi migliori, ma questo tipo di produzione richiede maggiori costi di produzione e minori rese.

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