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L’agricoltura è il principale consumatore di acqua ed è probabile che andrà incontro a gravi problemi per la scarsità idrica.
Qualsiasi carenza di questa fondamentale risorsa naturale mette a rischio il sostentamento degli agricoltori.
In contemporanea si prevede che i cambiamenti demografici, lo sviluppo economico e gli stili di vita intensificheranno la competizione per la risorsa tra l’agricoltura e altri settori, ed in particolare gli usi domestici e industriali.
Si prevede che gli squilibri a lungo termine nell’offerta e nella domanda di acqua per l’irrigazione si intensificheranno poiché le precipitazioni limitate e distribuite in modo diseguale hanno una tendenza a diminuire, mentre la temperatura media aumenta.
Conoscere il fabbisogno idrico per colture e animali è consigliabile per gli agricoltori per prepararsi meglio alla pianificazione dell’azienda agricola, alla siccità e al miglioramento delle infrastrutture.
La stima del fabbisogno idrico delle colture è un prerequisito fondamentale per l’attuazione di strategie di adattamento e per la gestione della risorsa idrica in agricoltura in generale.
1.1. Traspirazione, evaporazione ed evapotraspirazione delle colture
1.2. Fabbisogni idrici delle colture
1.3. Fabbisogni irrigui
Le colture hanno bisogno di acqua per la traspirazione ed evaporazione
Soprattutto tre fattori hanno influenza:
Clima
I principali fattori climatici che influenzano i fabbisogni idrici colturali sono la radiazione solare, la temperatura, l’umidità e la velocità del vento (fig. 2). Il loro effetto sui fabbisogni idrici è riportato nella Tabella 1.
| Fattore climatico | Fabbisogni idrici delle colture | |
|---|---|---|
| Alto | Basso | |
| Radiazione solare | Soleggiato | Non soleggiato |
| Temperatura | Caldo | Freddo |
| Umidità | Bassa (secco) | Alta (umido) |
| Velocità del vento | Ventoso | Poco ventoso |
I fabbisogni idrici per una coltura specifica in un luogo specifico variano molto a seconda della variabilità spazio-temporale dell’evapotraspirazione e dei fabbisogni idrici netti.
Da quanto abbiamo già visto, è chiaro che l’evapotraspirazione di una specifica coltura (e quindi il suo fabbisogno idrico) è sensibile ai cambiamenti climatici a causa delle variazioni di radiazione, temperatura, velocità del vento e umidità. Infatti, ad esempio, una specifica varietà di agrumi coltivata in un clima fresco avrà bisogno di meno acqua al giorno rispetto alla stessa varietà di agrumi coltivata in un clima più caldo.
Per una gestione più efficiente dell’acqua, è utile considerare una coltura standard (di riferimento) e determinare la quantità di acqua di cui questa coltura ha bisogno al giorno nelle varie regioni climatiche.
Il tipo di coltura ha un influenza sui fabbisogni idrici riguardo a:
Una coltura pienamente sviluppata avrà bisogno di più acqua rispetto ad una coltura che è stata appena seminata (fig. 3).
Si stima che i fabbisogni idrici durante le fasi iniziali siano il 50% di quelli quando la coltura è completamente sviluppata. Per quanto riguarda la fase di maturità, che è il periodo durante il quale la coltura matura e viene finalmente raccolta, i fabbisogni idrici sono diversificati in base a:
Si supponga che il fabbisogno idrico di una particolare coltura in un clima molto caldo e secco sia di 15 mm/giorno. Ciò significa che la coltura necessita teoricamente di uno strato d’acqua di 15 mm su tutta la superficie su cui viene coltivata (fig. 4). Ciò non significa che questi 15 mm debbano essere effettivamente forniti dalla pioggia o dall’irrigazione ogni giorno.
Ad esempio, la coltura potrebbe essere irrigata con 60 mm ogni quattro giorni. L’acqua di irrigazione verrà quindi immagazzinata nella zona radicale e utilizzata gradualmente dalla coltura per 15 mm al giorno, se si considera che l’acqua di irrigazione non andrà persa per lisciviazione, deflusso o evaporazione.
Senza acqua, le colture non possono crescere. Il più importante apporto idrico è la pioggia. Ma come fare quando non piove a sufficienza?
Se non piove abbastanza, allora l’irrigazione si rende necessaria per soddisfare i fabbisogni idrici della coltura.
I due fattori che determinano i fabbisogni irrigui necessari sono:
L’Istituto di Ricerca Agricola (ARI) ha sviluppato uno strumento essenziale per gli agricoltori ciprioti che desiderano conoscere il fabbisogno idrico mensile per le loro coltivazioni in diverse località della nazione. Ulteriori dettagli possono essere trovati nel link sottostante:
Christou, A., Dalias, P. and Neocleous, D. 2017. Spatial and temporal variations in evapotranspiration and net water requirements of typical Mediterranean crops on the island of Cyprus. Journal of Agricultural Science, 155, 1311-1323
Dalias, P., Christou, A. and Neocleous, D. 2018. Adjustment of Irrigation Schedules as a Strategy to Mitigate Climate Change Impacts on Agriculture in Cyprus. Agriculture 9,4.
https://www.fao.org/3/s2022e/s2022e00.htm#Contents
https://www.sciencedaily.com/terms/evapotranspiration.htm
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