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Superficie de la explotación/tamaño de la organización:
Número de trabajadores:
Actividad principal de la granja :
Las estribaciones alpinas, que incluyen la Alta Suabia y el Allgäu de Württemberg, son un paisaje de colinas planas. La fuerte huella de los procesos glaciares se refleja en numerosas formas típicas del paisaje, como morrenas, lagos y páramos.
Baden-Württemberg se encuentra en una zona de transición entre el clima marítimo del oeste y el continental del este. Esto significa que las influencias climáticas oceánicas y continentales se alternan. Debido a los vientos dominantes del oeste, predominan las influencias climáticas oceánicas, que disminuyen en las partes orientales del estado. La diversidad de formas de la superficie, es decir, la yuxtaposición de zonas de alta montaña y zonas de cuencas blindadas, provoca considerables diferencias climáticas incluso a corta distancia.
La explotación se encuentra principalmente en la zona del paisaje morrena. Además, se encuentra en parte en el Jura y en la zona de colinas terciarias.
Los elementos agroforestales relevantes para la conservación de la naturaleza pueden desempeñar un papel importante. Además de la producción potencial de madera y fruta, proporcionan servicios medioambientales en términos de biodiversidad y protección del suelo y el agua. Esto ha tenido y sigue teniendo profundos efectos en el paisaje, pero también en la biodiversidad de las respectivas regiones. Y, sobre todo, en la capacidad del suelo para almacenar la humedad.
La solución aplicada en la explotación de Peter Bloching dio como resultado una notable salud y resistencia adicionales de los cultivos en el campo, ya que están mejor protegidos de la erosión y son más capaces de retener el agua en el suelo.
Además, en invierno, cuando la nieve se desplaza, los elementos del paisaje agroforestal capturan hasta 1 metro de nieve, lo que permite disponer de agua adicional.
Además de las estructuras agroforestales, el pastoreo es muy importante. La distribución desigual del estiércol y la orina de las vacas crea situaciones y entornos de nutrientes muy diferentes en una distancia corta. Se crea un equilibrio hídrico natural entre los entornos.
Esto también permite que el suelo reaccione muy bien ante diversas situaciones de estrés.
Se utilizan variedades de paja larga, que garantizan una elevada formación de rocío durante todo el verano, lo que favorece la vida del suelo en la zona superior y lo protege de la desecación.;
Una cubierta de suelo de hoja perenne también contribuye en gran medida a ello. La inactividad del suelo de hoja perenne garantiza una mayor presencia de microorganismos del suelo.
Los investigadores han descubierto que las esporas de los hongos hacen llover a las nubes.
Los objetivos generales son promover una dieta saludable y reforzar las defensas del hombre.
Preocupación por la gestión del agua: mejora del almacenamiento de agua del. Preservación y fortalecimiento del humus mediante la reducción de la erosión.
Trabajar más con la naturaleza que buscar una solución técnica. Aquí es donde se ve la sostenibilidad causal.
En 1987 se produjo una grave erosión y lavado del suelo en las zonas agrícolas. Desde 1989 se han producido continuas mejoras hasta llegar a la situación actual.
Concentración en la comercialización directa y en máquinas expendedoras. En 2009 la conversión a orgánico.
Los campos ya se cultivaban según las normas ecológicas antes de las medidas descritas.
La agrosilvicultura adicional produjo otros impactos en relación con los aspectos descritos anteriormente.
El agricultor ha establecido medidas para mejorar continuamente las normas de su explotación.
Desarrolló la siguiente declaración de misión:
«Es bueno no trabajar contra la naturaleza. Es mejor trabajar con la naturaleza. Es mejor dejar que la naturaleza trabaje para ti. «
La declaración de la misión es : «El Mesch es ordenado. La naturaleza está en orden.»
Mantenimiento/poda de los árboles frutales en cuanto las tierras de cultivo o los pastizales se vean afectados por una cantidad excesiva de árboles y arbustos.
El resto de las cubiertas de los setos se mantienen y retroceden gracias al pastoreo.
El ganado también absorbe los minerales al mismo tiempo.
Colaboración con un biólogo paisajista, jardinero natural con conexión y conocimientos regionales.
Intercambio entre agricultores y adaptación a las necesidades locales. Importante papel del propio agricultor en cuanto al conocimiento de las semillas autóctonas regionales, las plantas y las cualidades del suelo.
Rendimientos fiables en términos de cantidad y calidad genuina e ingredientes relacionados con la salud.
Valor añadido para el ecosistema, que puede comercializarse en Alemania en el marco de las medidas compensatorias existentes a nivel de los Estados federados.
Uso eficiente en el ciclo del agua, evaporación y formación de rocío.
Menos estrés para las plantas.
Beneficios adicionales para la flora y la fauna.
Elementos atractivos del paisaje.
El bienestar de los visitantes del paisaje se refleja en muchas conversaciones sobre el terreno con los transeúntes.
Sombra de elementos agroforestales en tierras de cultivo o praderas cuando el volumen supera ciertos valores óptimos.
Debido al aumento de agua en el suelo, el cultivo de la tierra sólo es posible con un retraso (aprox. 2 días de retraso en comparación con las zonas vecinas).
En la cosecha, hay que tener en cuenta el aumento del rocío. Este problema puede resolverse comenzando más tarde y terminando más temprano al final del día.
Rendimientos fiables en términos de cantidad y calidad genuina e ingredientes relacionados con la salud.
Valor añadido para el ecosistema, que puede comercializarse en Alemania en el marco de las medidas compensatorias existentes a nivel de los Estados federados.
Uso eficiente en el ciclo del agua, evaporación y formación de rocío.
Menos estrés para las plantas.
Beneficios adicionales para la flora y la fauna.
Elementos atractivos del paisaje.
El bienestar de los visitantes del paisaje se refleja en muchas conversaciones sobre el terreno con los transeúntes.
Sombra de elementos agroforestales en tierras de cultivo o praderas cuando el volumen supera ciertos valores óptimos.
Debido al aumento de agua en el suelo, el cultivo de la tierra sólo es posible con un retraso (aprox. 2 días de retraso en comparación con las zonas vecinas).
En la cosecha, hay que tener en cuenta el aumento del rocío. Este problema puede resolverse comenzando más tarde y terminando más temprano al final del día.
Primer agricultor que aplica este tipo de medidas a nivel local. No sólo por una compensación de la propia estructura, sino también por razones agronómicas.
Sala de ordeño móvil en el campo. Pastoreo de las tierras de cultivo.
Diversidad de productos.
El espíritu empresarial innovador.
Voluntad de ensayo y error con el claro objetivo de ser uno de los mejores agricultores de la naturaleza cada año trabajando con la naturaleza, o mejor aún, la naturaleza trabajando para él.
Intercambio práctico y científico.
La doctrina estándar en la medida de lo posible y cuestionar siempre todo lo aprendido.
Las principales razones iniciales fueron la erosión del suelo. La visión de hoy: depósito versátil de la vida del suelo. En general, el sistema ha resultado ser muy bueno e incluso más eficaz de lo esperado. Ha estabilizado los rendimientos y, para las estructuras, ha habido incluso posibles ingresos financieros en concepto de compensación.
Por supuesto, conocer el sistema y cómo utilizarlo es la clave del éxito al principio. Diversidad, enriquecimiento por zonas marginales.
Mejora de la capacidad de retención de agua del suelo.
Protección del suelo y fomento de la acumulación de humus.
Al final, la sostenibilidad se puede medir por la salud de la población animal.
Seguir mejorando el uso de los recursos (agua, suelo, energía solar, energía) en la granja. En concreto:
Como empresario, siempre hay algo que aprender. La clave es seguir siendo ambicioso.
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